Durch ebendiese Wölbung kannst du Dasjenige Messer auf dem Schneidebrett von der Höhe solange bis zur hinteren Schneidkante hin und her wiegen (oder wippen). Sobald du ein Held sein willst, dann verrate ich dir jetzt, entsprechend du eine Gans perfekt tranchierst: Lege die Gans mit der Brust noch oben auf https://dominickuzeim.mappywiki.com/906200/immer_meine_stanzen_um_zu_arbeiten